旨いもの倶楽部

お気に入りのレシピです。

簡単でおいしい。
食べ応えもあるので
つくるとすぐになくなってしまいます。

ご飯にも合うし
パンにも合う。

おかずにもなるし
おやつにもなります。

カボチャを切り分けて蒸す。
１０分くらいかな。
カボチャは火が通りやすい野菜なので
作る時間が楽でいいです。

でも、カボチャは切り分けるのが大変ですね。
堅いから力がいりますし
包丁を持つ手が痛くなります。

包丁を力んで使うと
手を切る事故も起きやすくなりますから
ちょっと怖いですものね。

それでも、皮はむかなくていいので
その辺は気楽です。
真っ黄色が好きな人は、皮もむいたらいいでしょうが
栄養的に皮はそのまま使った方がいい感じがします。

味もそんなに変わらないしね。

蒸したカボチャは
熱いうちにでもさめてからでもいいのですが
ボウルに入れて、すりこぎとかマッシャーでつぶしてしまいます。

私はすりこぎを使いますが
マッシャーのほうが楽でおしゃれな感じがしますね。
我が家にはないアイテムですね。

楽天で買おうかな。

カボチャをつぶしたら
そこに、マヨネーズをどばっと入れて
ごまもがさっと入れて
グニグニ混ぜ合わせたら
塩こしょうで味を調えます。

ごまのプチプチ感や香りがまたいい。
カボチャのほっこりかんや甘さもいい。
マヨネーズは、風味がまろやかになって
旨味が加わるのでいいですね。

なんてすばらしいレシピなんでしょうか。
クックぱっどに投稿しようかな。